《有机化学》教学大纲

1 课程的性质、任务和基本要求

1.1 性质  有机化学是环境监测与治理技术专业学生的主要基础课程之一。通过本课程的学习，要求学生掌握主要类型的有机化合物及简单生物大分子的结构、性质及其变化的基本理论知识，掌握一般的实验方法和技能，培养学生分析问题、解决问题的能力。为学习后续课程及将来从事科研、教学、生产工作打下坚实的理论基础。有机化学是高职学校环境监测与治理技术专业的一门专业基础课，也是一门以实验为基础的学科。

1.2 任务  通过本课程的教学，使学生掌握重要的典型的有机化合物的命名方法、结构特点和异构现象；正确写出常见有机物的名称和构造式；应用化学键理论的基本概念理解有机物的基本结构；掌握各类重要有机化合物的主要性质、反应、来源、用途和合成方法；理解典型反应的反应历程为后续专业课程的学习和从事环境监测与治理工作奠定必要的基础。

1.3 基本要求

1.3.1 掌握重要的典型的有机化合物的命名方法、结构特点和异构现象；

1.3.2 正确写出常见有机物的名称和构造式；

1.3.3 掌握各类重要有机化合物的主要性质、反应、来源、用途和合成方法。

2 学时分配建议表

3 课程内容

3.1 绪论

3.1.1 教学目的和要求  了解有机化学的研究对象；理解有机化合物中的共价键；了解有机化合物的研究步骤；掌握有机化合物的分类；掌握有机化合物构造式的书写方法。

3.1.2 教学重点与难点  有机化合物中的共价键、有机化合物的分类、有机化合物构造式的书写。

3.1.3 教学建议  适当辅以实例给以阐释并通过实验加以巩固。

3.1.4 教学内容

3.1.4.1 有机化学和有机化合物；

3.1.4.2 共价键；

3.1.4.3 有机反应的类型；

3.1.4.4.有机化合物的分类。

3.2 烷烃

3.2.1教学目的和要求  掌握烷烃的同系列和构造异构；掌握烷烃的命名；理解烷烃的构型和构象；掌握烷烃的性质；理解烷烃的卤代反应历程；知道烷烃的来源。

3.2.2 教学重点与难点  烷烃的命名、结构和性质。C的SP³杂化。

3.2.3 教学建议  教学方法上宜采用多举实例，注重在实验中加强学生对基本理论的理解和深入认识。

3.2.3 教学内容

3.2.3.1 烷烃的通式和构造异构；

3.2.3.2 烷烃的命名；

3.2.3.3 烷烃的构型和构象；

3.2.3.4 烷烃的性质；

3.2.3.5 烷烃的来源。

3.3 烯烃

3.3.1 教学目的和要求  掌握烯烃的结构、同分异构、命名及其性质；理解烯烃的亲电加成反应历程；知道烯烃的来源；掌握烯烃的制法。

3.3.2 教学重点与难点  烯烃的命名、结构和性质、C的SP²杂化。

3.3.3 教学建议  通过实例来介绍它们的具体的结构和性质并通过实验加以巩固。

3.3.4 教学内容

3.3.4.1 烯烃的命名法；

3.3.4.2 烯烃的结构、同分异构；

3.3.4.3 烯烃的制法；

3.3.4.4 烯烃的性质；

3.3.4.5 烯烃的亲电加成反应历程；

3.3.4.6 聚乙烯和聚丙烯。

3.4 炔烃和二烯烃

3.4.1 教学目的和要求  掌握炔烃的结构、同分异构、命名及其性质；了解二烯烃的分类；了解二烯烃的命名和共轭二烯烃的结构及其性质；掌握炔烃的制法和工业化生产。

3.4.2 教学重点与难点  炔烃的命名、结构和性质；C的SP杂化。

3.4.3 教学建议  对二烯烃可作一般性描述。

3.4.4 教学内容

3.4.4.1 炔烃的结构、同分异构、命名及其性质；

3.4.4.2 乙炔的制法；

3.4.4.3 二烯烃的分类和命名、共轭二烯烃的结构及其性质；

3.4.4.4 炔烃的制法和工业化生产。

3.5 脂环烃

3.5.1 教学目的和要求  了解脂环烃的分类；掌握脂环烃的异构、命名和环烷烃的化学性质；理解环烷烃的分子结构和环的稳定性；知道重要的脂环烃。

3.5.2 教学重点与难点  环烷烃的命名和性质。

3.5.3 教学建议  以理论讲解为主；适当辅以实例给以阐释并通过实验加以巩固。

3.5.4 教学内容

3.5.4.1 环烷烃的命名法；

3.5.4.2 环烷烃的性质；

3.5.4.3 环烷烃的分子结构和环的稳定性。

3.6 芳香烃

3.6.1 教学目的和要求  了解芳烃的分类；掌握单环芳烃的构造异构和命名；掌握多官能团化合物的命名；理解苯分子的结构；掌握单环芳烃的性质；理解苯环上亲电取代反应历程；掌握苯环上亲电取代反应的定位规则；掌握重要稠环芳烃的命名和性质；知道芳烃的来源。

3.6.2 教学重点与难点  单环芳烃的命名、结构和性质。

3.6.3 教学建议  以理论讲解为主；适当辅以实例给以阐释并通过实验加以巩固。

3.6.4 教学内容

3.6.4.1 苯分子的结构；

3.6.4.2 单环芳烃的命名法；

3.6.4.3 苯及其同系物的性质；

3.6.4.4 苯环上亲电取代反应的定位规则；

3.6.4.5 重要稠环芳烃；

3.6.4.6 芳烃的来源。

3.7 卤代烃

3.7.1  教学目的和要求  了解卤代烃的分类；掌握卤代烃的命名、结构和性质；理解饱和碳原子上的亲核取代反应历程；掌握卤代烃的制法。

3.7.2  教学重点与难点  卤代烃的性质。

3.7.3  教学建议  以理论讲解为主；适当辅以实例给以阐释并通过实验加以巩固。 

3.7.4  教学内容

3.7.4.1 卤代烃的分类和命名法；

3.7.4.2 卤代烃的制法；

3.7.4.3 卤代烃的性质；

3.7.4.4 卤代烃的饱和碳原子上的亲核取代和消除反应。

3.7.4.5 重要的卤代烃。

3.8 醇、酚、醚

3.8.1 教学目的和要求  熟悉醇的分类；掌握醇的命名、结构和性质；理解消去反应历程；掌握醇的制法；了解酚的分类；掌握酚的命名、结构和性质；知道重要的醇和酚；

了解醚的分类；掌握醚的命名、结构和性质；掌握醚的制法。

3.8.2  教学重点与难点  醇、酚、醚的命名、结构和性质。

3.8.3  教学建议  以理论讲解为主；适当辅以实例给以阐释并通过实验加以巩固。

3.8.4  教学内容

3.8.4.1 醇的分类，醇的命名、结构和性质，醇的制法，重要的醇；

3.8.4.2 酚的分类，酚的命名、结构和性质，酚的制法，重要的酚；

3.8.4.3 醚的分类，醚的命名、结构和性质，醚的制法，重要的醚。

3.9 醛和酮

3.9.1  教学目的和要求  了解醛和酮的分类；掌握醛和酮的命名、结构和性质；掌握醛和酮的制法。

3.9.2  教学重点与难点  醛和酮的命名、结构和性质。

3.9.3  教学建议  以理论讲解为主；适当辅以实例给以阐释并通过实验加以巩固。

3.9.4  教学内容  

3.9.4.1 醛和酮的分类和命名、结构和性质；

3.9.4.2 醛和酮的制法；

3.9.4.3 重要的醛和酮。

3.10 羧酸

3.10.1  教学目的和要求  了解羧酸的分类，掌握羧酸的命名、结构和性质；掌握羧酸的制法。

3.10.2  教学重点与难点  羧酸的命名、结构和性质。

3.10.3  教学建议  以理论讲解为主；适当辅以实例给以阐释并通过实验加以巩固。

3.10.4  教学内容 

3.10.4.1 羧酸的分类及命名、结构和性质；

3.10.4.2 重要的羧酸。

3.11 羧酸衍生物

3.11.1  教学目的和要求  掌握羧酸衍生物的命名及其性质；掌握乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在合成上的应用。

3.11.2  教学重点与难点  羧酸衍生物性质和应用。

3.11.3  教学建议  以理论讲解为主；适当辅以实例给以阐释并通过实验加以巩固。

3.11.4  教学内容

3.11.4.1 羧酸衍生物的命名及其性质；

3.11.4.2 重要的羧酸衍生物；

3.11.4.3 乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在合成上的应用。

3.12 三大营养物质

3.12.1  教学目的和要求  掌握三大营养物质的性质及应用。

3.12.2  教学重点与难点  三大营养物质的性质。

3.12.3  教学建议<, SPAN style="mso-spacerun: yes">  以理论讲解为主；适当辅以实例给以阐释并通过实验加以巩固。

3.12.4  教学内容

3.12.4.1 脂类的性质；

3.12.4.2 碳水化合物的性质；

3.12.4.3 蛋白质的性质。

4 说明

4.1 本大纲根据教育部教高[2000]2号：《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》制定。

4.2 在保证达到教学目的要求的前提下，对教学内容、次序和学时分配等可根据需要做适当的调整。

4.3 考核方式：考核由平时和理论考试二部分组成，平时成绩占30℅，理论成绩占70%。

5 教学参考书

《有机化学》（第二版）高职高专化学编写组编写，高等教育出版社，2001